No âmbito da nutrição, a abordagem da fitoterapia é regulamentada de perto por normas do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e pelo Código de Ética da profissão. Sob o ponto de vista ético e legal, essa prática exige critérios muito claros para garantir a segurança e a saúde do paciente.  Na Sanatis, seguimos rigorosamente essas diretrizes normativas para que o uso da fitoterapia seja um pilar seguro e transformador do nosso atendimento. Conheça as exigências que fundamentam o nosso trabalho: Habilitação Profissional Específica: O nutricionista precisa ter formação adequada (como uma pós-graduação em fitoterapia reconhecida pelo Ministério da Educação) para prescrever determinados fitoterápicos, drogas vegetais ou extratos complexos, garantindo pleno conhecimento técnico sobre o assunto  respondendo eticamente por qualquer conduta inadequada. Controle de Qualidade: É obrigação ética recomendar e prescrever apenas produtos e matérias-primas que possuam rigoroso co...

Cozinhar também é cuidar de si

 

Antes de chegar ao prato, o alimento passa pelas nossas mãos. Escolher os ingredientes, lavar, cortar, temperar, sentir os aromas e acompanhar uma preparação acontecendo são experiências que nos aproximam daquilo que comemos. 

Quando nos aproximamos do alimento percebemos suas cores, aromas, texturas e sabores. Descobrimos novas combinações, resgatamos receitas de família e podemos transformar ingredientes simples em refeições que fazem sentido para a nossa rotina e esse contato também pode ampliar nossa autonomia.

Ao participarmos do preparo das refeições, temos mais possibilidades de escolher os ingredientes, adaptar preparações e encontrar formas de tornar a alimentação mais prática e prazerosa. Não é preciso preparar pratos elaborados. Uma refeição simples também pode carregar cuidado.

A experiência de preparar o alimento envolve os sentidos.

O cheiro de uma erva fresca, o som dos alimentos sendo preparados, as cores dos vegetais, a textura de uma preparação recém-feita. Tudo isso faz parte da nossa relação com a comida.

Talvez por isso cozinhar seja também uma maneira de desacelerar e voltar a perceber, além da comida, aquilo que nos alimenta.

Em uma rotina cada vez mais acelerada, recuperar o contato com o preparo dos alimentos pode ser uma maneira simples de recuperar também um pouco da nossa autonomia.

Cozinhar é alimentar o corpo, mas pode ser também uma forma de presença, conexão e cuidado.

Sanatis Nutrição

Nutrição e Fitoterapia para uma saúde duradoura.